Tarım ve Orman Bakanlığı, “Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği”ni güncellemeye hazırlanıyor. Yapılacak değişiklikler ile tüketicilerin yanıltılmasının önüne geçilmesi amaçlanmaktadır.
Eritme peynirlerde, peynirin kullanım amacına ilişkin ifadelerin gıdanın adının yerine kullanılamayacağı belirtilmektedir. Ayrıca, eritme peynir etiketinin büyüklüğü en az 1,2 milimetre olmalıdır.
Yeni düzenlemeye göre gıdanın adının yazımında punto büyüklüğü en az 3 milimetre olarak değiştirilecektir. Eritme peynirin yöresel peyniri çağrıştıracak şekilde üretilemeyecek ve kaşar peyniri adıyla satılamayacaktır.
Peynirlerde çeşni oranı da yüzde 6 ile sınırlandırılacaktır. Ayrıca, sert kabuklu meyveler, yağlı tohumlar ve tahıl gibi bileşenlerin ezme ya da püre şeklinde kullanılması da yasaklanacaktır.
Bakanlık tarafından hazırlanan taslak metin, kamunun görüşüne açılmıştır. Gelen geri bildirimler doğrultusunda taslak üzerinde gerekli düzenlemeler yapılarak son haline getirilecektir.
Tarım Bakanlığı, nisan ayında tüketicilerin korunması amacıyla gıda etiketlerinde yeni bir düzenlemeye gitmişti. Gıdanın adında ve etiketinde, özelliklerini taşımadığı başka bir gıdanın adıyla birlikte “… tadında”, “… lezzeti”, “… keyfi” gibi ifadelerin kullanılması yasaklanmıştı.
