Zonguldak İl Sağlık Müdürü Uzman Dr. Ertuğrul Güner, 20-26 Mayıs 2024 tarihleri arasında kutlanan “Dünya Tuza Dikkat Haftası” kapsamında önemli açıklamalarda bulundu.
Tuzun Rolü ve Sağlık Üzerindeki Etkileri
Uzman Dr. Güner, vücutta sıvı dengesinin sağlanmasında, asit-baz dengesinin düzenlenmesinde ve sinir-kas sisteminde uyarıların iletilmesinde tuzun (NaCl) önemli rolü olduğunu belirtti. Ayrıca tuzun antiseptik özelliği sayesinde gıdaların bozulmasına neden olan bakterilerin üremesini kontrol altında tuttuğunu vurguladı. Ancak aşırı tuz tüketiminin insan sağlığını olumsuz etkilediğini ve birçok sağlık sorununa yol açabileceğini ifade etti.
Yüksek tuz tüketiminin kalp-damar hastalıklarının, yüksek kan basıncının ve böbrek hastalıklarının riskini artırdığını belirten Uzm. Dr. Güner, günlük tuz alımının 5 gramı aşmaması gerektiğini vurguladı. Dünya Sağlık Örgütü’nün önerisine göre günlük tuz tüketimi 5 gramı geçmemelidir.
- Yüksek tuz tüketimi inme riskini %23, kalp-damar hastalıkları genel hızını %17 azaltmaktadır.
- Avrupa ülkelerinde günlük tuz tüketimi 8-11 gram iken, DSÖ günde 5 gram tüketimi önermektedir.
Uzman Dr. Güner, tuz tüketiminin azaltılmasının kan basıncını düşürerek inme, kalp-damar hastalıkları ve böbrek hastalıkları riskini azaltmada en etkili yöntemlerden biri olduğunu vurgulayarak, sağlıklı yaşam için tuz tüketimine dikkat edilmesi gerektiğini belirtti.
