Safran Üretiminin Özellikleri

featured

UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan Karabük’ün Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen ve “dünyanın en pahalı baharatı” olarak adlandırılan safranda 1 kilogram ürün elde edebilmek için 510 bin lif gerekiyor. Safran, boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gıda gibi birçok alanda kullanılmaktadır. Aynı zamanda hücre yenileme, hafızayı güçlendirme, astım ve solunum yolu hastalıkları gibi birçok faydası bulunmaktadır.

Safran Üretiminin Özellikleri

Safran Üretim Süreci

Safran Üretim Süreci

Safran bitkisinin ekimi Ağustos ayında gerçekleştirilirken, Ekim-Kasım aylarında boyu 15-30 santimetre uzunluğa geldiğinde hasadı yapılıyor. Safranbolu’da 3 bin 500 yıllık bir geçmişe sahip olan ve milli bitki unvanını taşıyan safran, Avrupa Birliği Komisyonu tarafından coğrafi işareti tescillenmiştir. 1 gramı 250 liradan satılan safran, yüksek maliyetiyle dikkat çekmektedir.

Safran Üretiminin Özellikleri

Safranın Sağlık Faydaları

Safranın Sağlık Faydaları

Safranın sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Hücre yenileyici özelliğe sahip olan safran, sakinleştirici, yatıştırıcı ve uykusuzluğa iyi gelir. Metabolizmayı hızlandırarak vücut direncini artırır. Ayrıca kanser, Alzaymır, gözdeki sarı nokta ve depresyon gibi rahatsızlıklarda kullanılmaktadır. Safran, yemeklerde de lezzet ve sağlık vermek amacıyla sıklıkla tercih edilmektedir.

Safran Üretiminin Özellikleri

Safran Üretiminin Özellikleri

Safran Üretiminin Özellikleri

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Giriş Yap

Zonguldak Haber - Zonguldak Son Dakika Haberleri ayrıcalıklarından yararlanmak için hemen giriş yapın veya hesap oluşturun, üstelik tamamen ücretsiz!