Karabük’te Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen panelde “Destinasyonun Çekiciliğini Arttırmada Türk Mutfak Kültürünün Yeri ve Önemi” konusu ele alındı. Safranbolu Turizm Fakültesi Konferans Salonu’nda gerçekleşen panelde Dr. Öğretim Üyesi Sibel Ayyıldız, TÜRSAB Gastronomi İhtisas Başkan Yardımcısı Şebnem Urgancıoğlu ve Şef Osman Mahir Balıkçı konuşmacı olarak yer aldı.
Çeşitli besin gruplarını içeren zengin yapısıyla Türk mutfağı kültürünün sağlıklı bir yaşam tarzını desteklediğini belirten Dr. Öğretim Üyesi Sibel Ayyıldız, Akdeniz mutfağının önde gelen temsilcilerinden birinin Türk mutfağı olduğunu vurguladı. Ayyıldız, “Akdeniz mutfağının sağlık konusundaki etkisi malumdur. Sağlıklı beslenme hususunda mutfak kültürleri büyük önem taşır. Uluslararası paydaşlar artık mutfak kültürünün turizmin ayrılmaz bir parçası olduğunu kabul etmekte ve bir ekonomik değer olarak görmektedir. Çünkü artık mutfak kültürlerinin turizme katkısı fark edilmiştir” ifadelerini kullandı.
TÜRSAB Gastronomi İhtisas Başkan Yardımcısı Şebnem Urgancıoğlu da Türk mutfağının destinasyonların cazibesini artırmada son yıllarda artan bir rol oynadığını belirtti.
Panele, Vali Yardımcısı Erol Özkan, İl Kültür ve Turizm Müdürü İbrahim Şahin, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hüseyin Avni Kırmacı ve ilgililer de katılım gösterdi.
“Türk Mutfağı Haftası” kapsamında kentte 3 gün boyunca çeşitli etkinlikler düzenlenecek.
