Düzce’nin Coğrafi İşaretli Kuzu Kestaneleri Pazara İndi
Düzce’nin dağlarında yetişen ve Coğrafi İşaretle tescillenen Kuzu Kestane, yeni sezonun bereketiyle birlikte pazara sunuldu. Esnaflar, bu yeni sezonun bol ve bereketli geçmesi için dualar ederek açılışını gerçekleştirdi.
Düzce Belediye Başkanı Dr. Faruk Özlü’nün, şehrin turizm potansiyelini artırmak amacıyla yürüttüğü çalışmalarla 1 Aralık 2022 tarihinde Düzce Kestanesi adıyla tescillenen kuzu kestanenin 2024 yılı ilk ürünleri, pazara ulaştı. Daha önce Aziziye Mahallesi’nde kurulan, Türkiye’nin önemli kestane pazarlarından biri olan Düzce Kestane Pazarı, bu yıl itibarıyla Düzce Belediyesi tarafından Hamidiye Mahallesi’nde tamamlanan modern pazaryerinde, Çarşamba ve Pazar günleri kurulumunu yapacak.
Düzce Bahçeşehir Yönetim ve Site Hizmetleri A.Ş Genel Müdürü Necla Erdoğan, kestane pazarının yeni yerinde daha nezih ve iyileştirilmiş bir ortamda kurulacak olmasından dolayı duyduğu mutluluğu dile getirerek, Başkan Faruk Özlü’nün girişimleri ile yapılan bu çalışmanın, kuzu kestanenin tüm Türkiye’ye dağıtımına vesile olacağını ifade etti.
Pazarın açılışına katılan üreticiler, desteklerinden ötürü Başkan Özlü ve Bahçeşehir Genel Müdürü Erdoğan’a teşekkürlerini sunarak, “Düzce kestanesini diğer kestanelerden ayıran en büyük özellik, kabuğunun ince ve kolayca ayrılabilir olmasıdır. Aroması da oldukça zengindir. Düzce Kestanesi, boyut olarak çok iri değildir; meyve kabuğu açık kahverengi, kısmen yuvarlak yapıda ve iç meyvesi açık krem rengindedir. İçte büzüşme oranı ise yüzde 5’tir. Meyve iç zarı, meyve içine çok az girerek kabuğundan kolayca ayrılabilen bir yapıdadır. Bu özellik, kestanenin hem işlenmesinde hem de kebap olarak tüketilmesinde büyük avantaj sağlar. Ayrıca çiğ olarak da tüketilebilmesi, onu sağlıklı bir seçenek haline getiriyor. Tansiyona ve şekere iyi geldiği söylenmektedir. Bizlere sağladıkları desteklerle, daha sağlıklı koşullarda ürünlerimizi vatandaşlarla buluşturmamıza olanak tanıyan başkanımıza çok teşekkür ediyoruz” şeklinde görüşlerini belirttiler.
Üreticiler, vatandaşları ve tedarikçileri yeni yerlerinde beklediklerini de sözlerine eklediler. Okunan duaların ardından, kestane satışlarına başladılar.
