Coğrafi tescil almış Düzce Kestane Balı, Düzceli arıcılar tarafından özenle sağlanmaya başlandı. Kestane balı, sadece eşsiz lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlık açısından da birçok fayda sunmaktadır.
Sağım Süreci
Düzce’de bulunan arıcılar, kovanlardan dolu petekleri özenle alırken, kış aylarında arıların ihtiyacı olan balı kovanlarda bırakmayı ihmal etmiyorlar. Sağım işlemi sonrasında, Kestane Balı özenle paketlenerek sofralara ulaştırılmak üzere hazır hale getiriliyor.
Üretim Miktarı
Bölgede yetişen kestane ağaçlarının çiçeklerinden elde edilen monofloral Düzce Kestane Balı’nın kovan başına 10 kilogramlık bir üretim tahmin ediliyor. Gezgin arıcılık sayesinde bu miktar kimi zaman kovan başına 20 kiloya kadar çıkabilmektedir.
Tarım ve Orman Müdüründen Ziyaret
Düzce Tarım ve Orman Müdürü Esra Uzun, önde gelen arı yetiştiricilerinden Mücahit Kılıç’a ait arılıkta gerçekleşen kestane balı sağım işlemini yerinde inceleyerek arıcılarla bilgi alışverişinde bulundu.
Açıklamalar
Esra Uzun, yaptığı açıklamada: “İlimizde birçok arı yetiştiricisi coğrafi işaretli kestane balı üretimi gerçekleştirmektedir. Arıcılarımız verimli bir sezon geçirmekte ve sofralarımızda sağlıklı bal bulunması için çalışmaktadırlar.” dedi.
Destek ve Markalaşma
Uzun, Düzce kestane balının kıvamının ve aromasının üstün olduğunu belirterek, coğrafi işaret alımı ve markalaşma süreçlerinin tamamlandığını ve sektörün desteklenmeye devam edileceğini vurguladı.
Arıcılarımıza hayırlı ve bereketli bir sezon dileyen Uzun, Düzce Kestane Balı’nın talep gören bir ürün olduğunu ve ilerleyen süreçte sektörün daha da gelişeceğine inandığını dile getirdi.