Demircilikte Bir Asırlık Tecrübe: Alaplı’da El Yapımı Bıçaklar
Zonguldak’ın Alaplı ilçesinde, dedelerinden kalan mesleği sürdüren 61 yaşındaki demirci Yaşar Durmuş, yüksek karbonlu çelik kullanarak özel bıçaklar ve baltalar üretiyor. Köyünde, 1800’lü yıllarda başlayan demircilik geleneğini yaşatan Durmuş, bilek gücüyle sıcak demire şekil vererek müşteri taleplerini karşılıyor.
Demircilik Geleneğindeki Yüzyıllık İşçilik
Yaşar Durmuş, kökleri Osmanlı dönemine dayanan demircilik geleneğini yaşatan nadir ustalardan biri. Babasından devraldığı mesleği sürdüren Durmuş’un ürünleri, çiviyi bile kesme gücüne sahip yüksek kalitede çelikten üretiliyor. Sıcak yaz aylarında atölyesinde, bıçaklardan baltalara kadar geniş bir ürün yelpazesi üreten Durmuş, her bir ürünü özenle dövüyor ve şekillendiriyor.
El İşçiliğinin Önemi ve Kaliteli Üretim Süreci
Kaliteli bir bıçağın üretim sürecinin zorluğuna değinen Durmuş, el emeğinin ve ustalığın önemini vurguluyor. Özel çekiç darbeleriyle şekil alan bıçakların kesim performansı diğer çeliklerden ayrılıyor. Bıçakların 750 ila bin çekiç darbesiyle üretildiğini belirten Durmuş, her bir ürünün titizlikle işlendiğini ve kalite standartlarını karşıladığını ifade ediyor.
El yapımı bıçakların piyasada kalitesiz ürünlerle dolu olduğuna dikkat çeken Durmuş, özenle ürettikleri bıçakları Türkiye genelindeki çeşitli illere satıyor. Özellikle yay çeliklerinden dövülerek yapılan bıçaklar, kesim performansı ve dayanıklılığıyla ön plana çıkıyor.
